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21/05/2021 às 15h04min - Atualizada em 21/05/2021 às 15h04min

Melhores vinhos para harmonizar com o inverno.

Sommelier dá dicas de 11 rótulos para passar bem na temporada mais fria do ano.

Andrezza Loula
Do Divinho
Divulgação DiVinho

Com a chegada do inverno e a baixa das temperaturas, é comum a tendência do consumo de pratos quentes, mais gordurosos e até encorpados. É a temporada em que fondue, massas, risotos e sopas ganham força nas refeições.
Além deles, é também a temporada em que os vinhos tintos são escolhidos para harmonizar com os pratos.
 
MELHORES UVAS PARA HARMONIZAR COM O INVERNO
Na hora de pensar em qual vinho harmoniza melhor com o frio, as uvas tintas são as preferidas, principalmente a Cabernet Sauvignon, a Malbec e a Tannat.
A Cabernet Sauvignon é uma das uvas preferidas para a estação justamente por originar vinhos mais encorpados. É ideal para acompanhar as comidas quentes de inverno.
A uva Tannat, por sua vez, produz um vinho com mais taninos e acidez, que combina com comidas mais gordurosas.
Ainda temos a Malbec, que é uma das uvas mais interessantes, versáteis e famosas. O vinho Malbec é uma excelente opção de harmonização para os mais variados pratos típicos da culinária brasileira, especialmente no inverno.
Agora que você sabe as melhores uvas, Fernando Ribeiro, da DiVinho nos trouxe 11 dicas de rótulos para apreciar na estação mais fria do ano.
 
Vinho Perez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon 2018
É um rótulo da Denominação de Origem do Vale do Maipo, no Chile. Elaborado pela Viña Perez Cruz com a uva Cabernet Sauvignon, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas maduras, notas de especiarias, como pimenta-preta, além de toques de baunilha.
Em boca, o Vinho Perez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon é estruturado, com taninos maduros e um final suculento.
Vendas  Perez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon.
 
Vinho Garzón Reserva Tannat 2018
É um rótulo que representa toda a tipicidade da uva Tannat, a variedade francesa que encontrou sua melhor expressão no Uruguai. Elaborado pela Bodega Garzón, um dos mais renomados produtores do país.
O Vinho Garzón Reserva Tannat revela aromas de frutas vermelhas e negras, como framboesa e ameixa, além de toques de especiarias. Em boca, apresenta grande mineralidade, taninos redondos e um final longo e persistente. 
Vendas  Garzón Reserva Tannat.
 
Vinho Catena Malbec 2017
É um dos rótulos com melhor relação qualidade-preço da Catena Zapata, a vinícola do visionário Nicolás Catena, um dos mais renomados produtores da Argentina! Revela, no nariz, um bouquet aromático complexo e intenso, onde destacam-se aromas frutados e notas tostadas.
Em boca, o Vinho Catena Malbec é elegante, concentrado e intenso.
Vendas  Vinho Catena Malbec.
 
Vinho Braccale Rosso 2017
O Vinho Braccale Rosso é produzido com um corte das uvas Sangiovese Grosso BBS11, um clone da Sangiovese desenvolvido pela família Biondi Santi, e Merlot, oriundas de vinhedos em Scansano, dentro da Toscana.
No nariz, revela um buquê aromático complexo e elegante,onde destacam-se aromas de frutas vermelhas, notas de especiarias e toques florais.
Vendas Braccale Rosso.
 
Vinho Domaine de Villaine Côte Chalonnaise La Fortune 2017
O Vinho Domaine de Villaine Côte Chalonnaise La Fortune é um rótulo da renomada Apelação de Origem Controlada (A.O.C.) de Côte Chalonnaise, na França.
No nariz, revela aromas de frutas vermelhas, como morango e amora.
Vendas  Domaine de Villaine Côte Chalonnaise La Fortune.
 
Vinho Bouza Tannat Sin Barrica 2018
O Vinho Bouza Tannat Sin Barrica é elaborado com a uva Tannat, oriunda de vinhedos em Las Violetas, dentro da região vitivinícola de Canelones, e em Melilla, dentro da região vitivinícola de Montevidéu, no Uruguai.
No nariz, revela aromas de frutas vermelhas, notas de especiarias, além de toques de baunilha e marmelo.
Vendas  Bouza Tannat Sin Barrica
 
Vinho Cartuxa Vinea Tinto 2018
O Vinho Cartuxa Vinea Tinto é elaborado com um corte das uvas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Syrah, oriundas de vinhedos localizados na região vitivinícola do Alentejo, em Portugal.
No nariz, revela um bouquet aromático rico, onde destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras e notas de compota.
Em boca, notam-se taninos redondos, boa estrutura, acidez equilibrada e um final agradável.
Vendas   Cartuxa Vinea Tinto.
Vinho Trinca Bolotas Tinto 2018
Elaborado com um corte das uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez, o Vinho Trinca Bolotas Tinto revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas maduras e notas florais.
É um rótulo que pode ser apreciado agora, mas que apresenta um ótimo potencial de guarda, aumentando em complexidade com o passar dos anos na garrafa!
Vendas Trinca Bolotas Tinto.
 
Vinho Poeme Vineyards Cabernet Syrah Grande Réserve 2019
O Vinho Poeme Vineyards Cabernet Syrah Grande Réserve é elaborado com um corte das uvas Cabernet Sauvignon e Syrah. É um vinho tinto com taninos maduros e um final persistente.  
No nariz, revela aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como cereja e ameixa, notas florais, como de violeta, nuances de especiarias, como pimenta-preta, e toques defumados.
Vendas  Poeme Vineyards Cabernet Syrah Grande Réserve
 
Vinho Don Melchor 2017
Esse rótulo é um verdadeiro ícone do Chile, elaborado com um corte das uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot. No nariz, revela um bouquet aromático rico, onde destacam-se aromas de frutas vermelhas.
O Vinho Don Melchor é um vinho tinto com excelente potencial de guarda, podendo envelhecer por até um quarto de século.
Vendas Don Melchor
 
Vinho Orgânico Koyle Gran Reserva Carménère 2019
Elaborado com a uva Carménère, o Vinho Orgânico Koyle Gran Reserva Carménère revela, no nariz aromas de especiarias como cravo-da-índia e pimenta-vermelha, notas de frutas vermelhas, como groselha, além de toques minerais.
Garanta o seu Koyle Gran Reserva Carménère
 
Vinho Marqués de Murrieta Reserva Finca Ygay 2016
O Vinho Marqués de Murrieta Reserva Finca Ygay é produzido com um corte das uvas Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Garnacha, oriundas da Finca Ygay.
No nariz, revela aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cereja, e notas herbáceas.
Vendas Marqués de Murrieta Reserva Finca Ygay
Essas são as dicas para você aproveitar o frio a dois ou com sua família. Se preferir, também pode ser você e sua refeição quentinha nesse inverno que está chegando.
E, agora que você conhece um pouco mais das uvas e vinhos indicados para a estação mais fria do ano, escolha e garanta o seu!


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